五香茶叶蛋用什么茶叶最好(做30年的茶叶蛋老师傅奉献的详细配方)

今天给大家介绍一下茶叶蛋的做法,之前在早餐买鸡蛋的时候,细心地人就会发现,有时候鸡蛋的颜色会不一样,因为有的老板就会用茶叶跟鸡蛋一起煮,这就是茶叶蛋,但是即使是茶叶蛋,但是价格却跟普通煮熟的鸡蛋一样,不过小编还是吃过茶叶蛋的,用茶叶煮出来的鸡蛋,味道都会变很多,吃起来都香,增加了一股清香的味道,当然这要看老板用的是什么样的茶叶,于是这有涉及到了茶叶蛋的精髓,关于选用茶叶的品种。

做茶叶蛋时,用什么茶叶最好?很多人搞错,难怪鸡蛋有苦味

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当然只是嘴上扯是得不出什么好结论的,既然小编身居农村,家里养鸡是必不可少的,所以鸡蛋有的是,但不能一次尝试的太多,因为一天吃太多的鸡蛋对身体就没啥好处了,所以这种事情还是要慢慢来,急不得,而且有了鸡蛋又没有多大的用,这次的主角是茶叶,于是又去上街买茶叶,茶叶的种类很多,绿茶、红茶是人们最熟悉的,因为这两种经常在喝饮料的时候就会看到,不过小编还特意在自己后山摘了一些新嫩的茶叶回家。

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虽然不知道那叫什么名字,但是味道才是王道,经过一个星期的尝试,终于知道谁才是最佳搭档,很多人在选茶叶的时候就经常搞错,所以煮出来的茶叶蛋就非常苦,小编在这一个星期已经领会到了,选茶叶很重要,最适合用来做茶叶蛋的还是红茶叶,只有红茶叶做出来的茶叶蛋才是最地道,最好吃的,就跟在早餐店买到的一样,吃起来非常香,这样做出来的鸡蛋小编可以每天都拿来当早餐吃,所以做茶叶蛋时,红茶才最搭,做茶叶蛋时,用什么茶叶最好?很多人搞错,难怪鸡蛋有苦味。

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【以下就是茶叶蛋的相关做法】

第一步:准备相应的食材:鸡蛋四个、红茶叶、八角、香叶、食盐、生姜等等;准备一口锅,里面加入适量的水,然后把准备的四个鸡蛋放进锅里煮,经过一段时间鸡蛋煮熟了,再把鸡蛋放凉,等温度降下来之后,再把鸡蛋敲烂,但是不要太用力,不能让鸡蛋壳掉落,只要壳破裂,出现裂缝即可。

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第二步:将锅水倒掉,在加入适量的水,在加入红茶叶、八角、香叶、食盐、生姜进去煮,想要味道在浓一点的话,还可以加入其他喜欢的配料进去煮,等水烧开,能够闻到一阵清香之后,就可以把敲碎的鸡蛋放进锅里煮,因为蛋壳出现裂缝所以很容易就会入味,最后吃的时候就会感觉到调料的味道,大概在煮个5分钟即可捞出锅吃了,被煮过的红茶可以捞出来晾干,隔日在用。

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以上就是全部内容,做茶叶蛋时,用什么茶叶最好?很多人搞错,难怪鸡蛋有苦味,做茶叶蛋的时候要选用红茶,其他茶叶煮出来的会有一股苦味。

 

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