好吃易做懒人菜200例,超级好吃(必须收藏)

好吃易做的懒人菜,收藏起来慢慢学哦

1. 将 土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

3.炒锅上火,加入油烧热 ,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

二、西红柿炒鸡蛋

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打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。

小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。再起锅。倒入些许火麻油,放入西红柿翻炒。加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

三、咖喱鸡腿饭

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1、鸡腿洗净,拆骨,切成块,用盐和料酒抓匀腌制10分钟。 2、洋葱切块。胡萝卜洗净去皮,切小滚刀块。土豆去皮洗净,切块。

3、锅烧热,倒入适量橄榄油,油热后倒入鸡块,翻炒至鸡肉变色,倒入洋葱胡萝卜和土豆,一起翻炒均匀,倒入热水高出表面一些,大火烧开后转小火炖15分钟。

4、将表面的油脂和杂沫撇掉,关火,投入咖喱块,快速搅匀,再开火小火煮。

5、煮到后期用筷子不断搅拌着,并根据咸淡决定是否再加盐,汤汁浓稠即可关火。

6、米饭装盘,配以煮好的咖喱即可。

四、香辣豆腐

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1、豆腐洗净,放入开水中煮至七八成熟,捞出晾凉切片;胡萝卜、青椒(去子)洗净切小片,在开水中煮至断生,捞出投入凉开水中,再捞出控干水;泡辣椒洗净切碎;木耳去根洗净,撕成小朵。

2、锅置火上,放油烧至七八成热,爆香葱末、蒜片、姜丝,加入豆瓣酱煸炒至出红油,放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒,加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒,待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。

五、花生拌芹菜

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1、芹菜洗净,摘去叶子,切成寸段;胡萝卜切成细条,干红辣椒切碎;

2、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时;新鲜的花生米煮熟、凉透;

3、腌好的芹菜沥干水分,和煮熟的花生米混合;添加香油、酱油拌匀;

4、起油锅,炸香干红辣椒碎,趁热浇在拌好的花生芹菜上。

六、韭菜香干炒肉丝

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1生姜、蒜头、小米椒剁碎备用,香干切条,瘦肉切丝备用

2韭菜切段备用,将瘦肉丝用生抽、食盐、生粉腌制

3热油锅,倒入肉丝炒香铲起备用,锅留底油,倒入步骤1的配料炒香

4倒入香干略煎,倒入韭菜翻炒,加食盐调味

5最后倒入肉丝翻炒,加生抽、椒盐粉调味即可

七、鸡蛋饼

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材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。

1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。

2、加盐调味,再加少许香油拌匀。

3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。

4、电饼铛的话就不用翻面

八、可乐鸡翅

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材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。

4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。

 

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好吃易做懒人菜200例

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